Amyklai hat wieder einen PageRank
ins Hirn geprügelt, daß Nudeln um Gottes Willen al dente zu kochen seien. Eigentlich haben sie das – immer Musterknaben – so brav internalisiert, daß kaum noch gare Nudeln serviert werden. In einer von mir ansonsten geschätzen Hannoveraner Behördenkantine jedoch hatte der Koch heute einen bösen Rückfall. Selten so einen Matsch gegessen.
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John Singer SargentDisteln1889, Öl auf Leinwand, 56 x 72 cm
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Du wirst doch nicht etwa im Rahmen Deiner verschiedenen Neurorientierungen auf einmal al dente gekochte Pasta (
) bevorzugen?
Na, mal schauen. Ich weiß noch nicht. Wie Du weißt, bin ich in der Tat ein notorisch unsicherer Kantonist.
Immerhin habe ich, wie Du natürlich notiert hast, das Wort Pasta noch (!) vermieden.
Bin schon immer Al-Dente-Fan.
PS: How do I miss k2.
Also, wenn man Nudeln „für sich“ ißt, also italienischen Stils oder vergleichbar, sollten sie schon noch Biß haben. Aber beispielsweise bei Butternudel, die man zum Gulasch reicht, finde ich das nicht angebracht.
Na, man muß es ja nicht zu pingelig nehmen. Aber in diesem Fall war das so eine Gemüse-Nudel-Pfanne aus grünen Bandnudeln, und die waren eben – Matsch. :übel:
Danke für die netten Worte! Ich auch oft genug, aber es ging halt nicht anders.
Ich denke gelegentlich daran, mit der Domain was Neues anzustellen (Multi-User-Blog), aber weit kommen ich mit diesen Ãœberlegungen nie.
Erinnert mich ein bisschen an einen „Verstehe Sie Spaß..“-Sketch aus den 80ern, bei dem den Restaurantbesuchern zu Ihrer Verwunderung das Essen, z.B. Steak mit Gemüse am Tisch in einem Mixer püriert wurde.
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Aber wie es das Schicksal so will: Hier gab es, ganz ohne Kurt und Paola, in einem Sternerestaurant eines „jungen Wilden“ in den 90ern oder Anfang der 00er pürierten Salat im Reagenzglas.